Nutrition : chemistry and biology / Julian E. Spallholz, L. Mallory Boylan, Judy A. Driskell
Main Author
Spallholz, Julian E.
Coauthor
Boylan, L. Mallory, autor
Driskell, Judy A., autor
Language
Inglês.
Country
Estados Unidos.
Edition
2nd ed
Publication
Boca Raton : CRC Press, 1999
Description
345 p. : il., quadros, gráficos ;
24 cm
Series
CRC series in modern nutrition
ISBN
0-8493-8504-0
Qualification
(encadernado)
CDD
572.4
S723n
2ª ed.
Subjects
Nutrição
Metabolismo
Nutrientes
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