Manual de aceites y grasas comestibles / A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano
Main Author
Madrid Vicente, A.
Coauthor
Cenzano del Castillo, I., autor
Madrid Cenzano, J., autor
Language
Espanhol.
Country
Espanha.
Publication
Madrid : A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa, 1997
Description
340 p. : il., quadros, gráficos ;
24 cm
ISBN
84-87440-60-6
84-7114-482-4
Qualification
(brochado)
(brochado)
CDD
664.3
V681m
Subjects
Azeite
Gordura alimentar
Óleo alimentar
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